高級レストランでのアルバイトのホールスタッフとしてのおもな仕事は、オーダーを取ったり料理を運んだりの接客が中心で、明るい笑顔も必要です。

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高級レストランでのアルバイトのホールスタッフとしてのおもな仕事は、オーダーを取ったり料理を運んだりの接客が中心で、明るい笑顔も必要ですが、ファミリーレストランとは違って、いつでも笑顔があればOKというわけではありません。お客さんの連れや様子から空気を読み、その場その場に合った適切な対応が求められるでしょう。料理の内容はもちろん、ワインについて尋ねられることも多く、たくさんのメニューをそろえている店ほど積極的に覚えようとする意識がないと、お客さんの質問にスラスラ答えられるようになるのは難しいでしょう。接客以外では片付けや皿洗いのほか、テーブルセッティングも重要な仕事で、ワインにも言えることですが、プライベートでも役立つ知識を得られるのがこの仕事のメリットでもあります。アルバイトは学生やフリーターなど若い層が中心で、１店舗ごとの人数はさほど多くない分仲間としての意識は高まるでしょう。

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